要彻底关闭Safari浏览器的左右滑动快速切换标签功能，可以尝试以下方法：
1. 打开Safari浏览器，点击左上角的菜单按钮（三个垂直点）。
2. 在弹出的菜单中，选择“偏好设置”。
3. 在偏好设置页面，找到“高级”选项卡。
4. 在“高级”选项卡中，找到“标签页”部分。
5. 取消选中“自动将新标签页置于前部”和“自动将新标签页置于前部并保持打开状态”两个复选框。
6. 点击“确定”保存设置。
这样应该可以关闭Safari浏览器的左右滑动快速切换标签功能。