在Mac系统上，谷歌浏览器（Google Chrome）的插件管理可以通过以下步骤进行：
1. 打开Chrome浏览器。
2. 点击右上角的菜单按钮（三条横线图标），然后选择“更多工具”>“扩展程序”。
3. 在扩展程序页面中，你可以看到所有已安装的插件列表。点击你想要管理或卸载的插件名称。
4. 在弹出的对话框中，你可以查看插件的详细信息，包括版本、发布日期等。点击“卸载”按钮可以删除该插件。
5. 如果插件有更新，你可以在此处下载并安装最新版本。点击“检查更新”按钮，然后按照提示操作即可。
6. 如果你想要添加新的插件，可以点击“添加至Chrome”按钮，然后选择你想要安装的插件。点击“添加”按钮即可完成安装。
7. 最后，记得重启Chrome浏览器以使新安装的插件生效。