在谷歌浏览器中，启用和禁用实验性功能的步骤如下：
1. 进入实验性功能页面：打开Chrome浏览器，在地址栏输入`chrome://flags/`，然后按回车键。这个页面展示了Chrome正在开发或测试的新功能，这些功能可能不稳定，但能让用户提前体验。
2. 启用实验性功能：在实验性功能页面中，找到想要启用的功能。点击该功能对应的“启用”按钮，然后可能会提示重新启动浏览器。重启后，该功能就会生效。例如，如果想尝试新的浏览器界面布局或性能优化功能，可在列表中找到相关选项并启用。
3. 禁用实验性功能：如果不想使用某个已启用的实验性功能，再次进入`chrome://flags/`页面，找到该功能，点击“禁用”按钮，然后重启浏览器即可。这样可以避免实验性功能可能带来的问题，让浏览器恢复到更稳定的状态。
4. 注意事项：实验性功能可能会影响浏览器的稳定性和性能，甚至导致某些网站无法正常访问。建议只在测试环境中启用这些功能，不要在生产环境中长时间使用。另外，Chrome会定期更新，一些实验性功能可能会在更新后被移除或正式成为常规功能。