谷歌浏览器的AI辅助翻译插件叫做Google Translate，可以通过以下步骤安装和使用：
1. 打开谷歌浏览器，点击菜单栏的“更多工具”或“扩展程序”，然后选择“扩展程序”。
2. 在扩展程序页面中，搜索“Google Translate”，找到相关的插件并点击安装。
3. 安装完成后，点击菜单栏的“更多工具”或“扩展程序”，然后选择“Google Translate”，即可启动AI辅助翻译功能。
4. 在需要翻译的文本框中输入内容，然后点击“Google Translate”图标，即可看到翻译结果。
5. 如果想要关闭AI辅助翻译功能，可以点击“Google Translate”图标，然后选择“关闭AI辅助翻译”。